Garum & Duivelsdrek. De Romeinse keuken voor de tafel van nu is een fris en vlot kookboek over de Romeinse keuken. Ik schreef dit Romeinse kookboek voor avontuurlijke foodies, nieuwsgierige kokers en kookgrage geschiedenisliefhebbers die de antieke Romeinse keuken als inspiratiebron voor hun kookkunsten willen gebruiken. Naast 15 Romeinse recepten met eigentijdse twist vind je dan ook vooral veel tips om ingrediënten, smaakmakers en smaakcombinaties uit de oudheid te integreren in jouw hedendaagse keuken.
Recepten
Het koken van de toegankelijke recepten uit het boekje laten je ervaren hoe inspirerend de Romeinse keuken is. Ieder recept is voorzien van een vlot verhaal, hedendaagse tips bij het gerecht en luchtige historische weetjes. Bovendien zijn de gerechten geïllustreerd met prachtige foto’s van Jeroen Savelkouls.
Artikelen en smaakmakers
Het kookboek bevat ook enkele korte artikelen over onder andere Romeinse eetgewoonten, smaak, kooktechnieken en dé smaakmaker uit de oudheid: garum. Een overzicht met vergeten Romeinse smaakmakers en hoe die te gebruiken in de hedendaagse keuken, maken het boekje compleet.
LEES MEER OVER GARUM & DUIVELSDREK
Romeinse starterkit
Omdat ik weet hoe lastig het af en toe is om alle ingrediënten voor een Romeinse maaltijd bij elkaar te scharrelen heb ik speciaal voor bij het kookboek een Romeinse starterkit ontwikkeld. Een mooi pakket met de meest gebruikte lastig verkrijgbare Romeinse smaakmakers, waarmee je direct aan de slag kunt met de recepten uit het kookboek.
Romeins Kookpakket
Het boek is niet alleen inspirerend voor jezelf, maar ook aantrekkelijk als cadeautje. Het cadeau is helemaal compleet met de Romeinse starterkit! Het Romeinse kookboek en de Romeinse Starterkit samen heb ik gebundeld tot het Romeins Kookpakket.
Boekspecificaties
Titel: Garum & Duivelsdrek. De Romeinse keuken voor de tafel van nu
Auteur: Manon Henzen
Fotografie: Jeroen Savelkouls
Uitgave: 1e druk 2017, 2e druk 2018, 3e druk 2021
Uitgever: eet!verleden
Pagina’s: 60