Kookcollege: Kijkje in de keuken van WOII + Kookboek
€25,00
1 op voorraad
Bij het bestellen van dit product ontvang je het online Historisch Kookcollege Kijkje in de keuken van WOII én het kookboek Koken in Oorlogstijd. Het boek wordt per post verstuurd.
Kookcollege
Het Historisch Kookcollege Kijkje in de keuken van WOII laat je kennis maken met de eenvoudige maar gezonde en creatieve keuken van de Tweede Wereldoorlog. Aan de hand van artikelen, kookvideo’s, veel historisch beeldmateriaal en smakelijke recepten leer je over ingrediënten, het menu en grote vindingrijkheid in de keuken, waarin gezondheid, zuinigheid, koken met restjes, brandstofbesparing, moestuinieren, wildplukken, fermenteren en conserveren centraal stonden.
Het college bevat drie uitgebreide en rijk geïllustreerde artikelen over de voedselsituatie in oorlogstijd, de veranderingen in het dagelijks menu en over creativiteit met ingrediënten. Ik heb daarnaast diverse receptenboekjes uit WOII gedigitaliseerd, die je allemaal kunt bekijken en door kunt bladeren. Ik heb uiteraard ook een smakelijk menu voor je samengesteld waarmee je kennis maakt met de oorlogskeuken. Ik neem je in kookvideo’s stap voor stap mee in de bereiding van vier gerechten, terwijl ik je van alles vertel over voeding in oorlogstijd. Deze cursus biedt een schat aan informatie, interessante weetjes en bijzondere recepten dus!
Manon: “Al jaren bestudeer ik de fascinerende voedselsituatie tijdens deze barre periode waarin producten schaars werden en onze voorouders al hun creativiteit uit de kast haalden om een gezond maal op tafel te zetten. De hongerwinter is bij velen bekend, maar de grote vindingrijkheid op voedselgebied in de andere vierenhalf jaar minder. Juist uit deze jaren kunnen we wat leren voor ons voedingspatroon nu. Dat is het verhaal dat ik met je deel in dit college.”
LEES HIER ALLES OVER DIT SMAKELIJKE COLLEGE!
Kookboek
In mijn historisch kookboek Koken in Oorlogstijd. Creatief en gezond koken in de jaren ’40 vertel ik het verhaal over veerkracht en creativiteit in de keuken tijdens de Tweede Wereldoorlog. Noodzakelijke ingrepen in het voedselpatroon lijken verrassenderwijs sterk op voedseltrends anno nu.