Skip to content
  • terug naar eet!verleden
  • eet!verleden academie
  • nieuwsbrief
  • word vriend!
  • contact
  • forum
  • Inloggen
  • terug naar eet!verleden
  • eet!verleden academie
  • nieuwsbrief
  • word vriend!
  • contact
  • forum
  • Inloggen
eet!academieeet!academie
  • Kookcursussen
    • Historische Bakcursus
    • De keuken van de 18e eeuw
    • Brood in de oudheid
  • Kookcolleges
    • Taarten & Pasteien
    • Historisch Bakboek
  • Lezingen
    • Lezing De verstandige kock
  • Webwinkel
    • Online cursussen
    • Kookworkshops & Reizen
    • Kookboeken & Recepten
    • Ingrediënten
    • Cadeaus & Pakketten
    • Vriendschappen
  • Winkelmand / €0,00 0
    • Geen producten in je winkelmand.

  • 0

    Winkelmand

    Geen producten in je winkelmand.

kookingredienten & kookpakketten
  • Saffraan
  • Garum_Colatura di Alici 250ml
Toevoegen aan verlanglijst
Rozenwater

Rozenwater

€6,95

Uitverkocht

Toevoegen aan verlanglijst

Andere suggesties…

  • Kookboek van de Gouden Eeuw Het Kookboek van de Gouden Eeuw €12,50
  • De verstandige kock, 1683 Lezing: De keuken van de Gouden Eeuw €50,00
  • Gouden Eeuw pakket Gouden Eeuw pakket €20,00
  • Beschrijving
  • Extra informatie

“Een kopje rozenwater” in recepten uit de Gouden Eeuw of 18e eeuw is geen uitzondering. Vermoedelijk slaan onze smaakpapillen op tilt als we rozenwater op die schaal toevoegen aan onze gerechten en baksels. Maar subtiel gebruik van dit sterk aromatische water geeft historisch gebak, koekjes, taart, custard en zelfs hartige pastei een verrassende smaak en kleine kik.

Rozenwater is een destillaat van rozenblaadjes. Voor het rozenwater in dit flesje worden de beste blaadjes geselecteerd. Het is dan ook heel sterk en je hebt maar een paar druppels nodig om gerechten de verrassende aromatische smaak van roos te geven. We hebben veel rozenwaters geprobeerd en getest bij eet!verleden. Dit rozenwater van Nielsen-Massey is topkwaliteit en we gebruiken het dan ook graag in onze historische gerechten.

Recepten met rozenwater

Rozenwater wordt tegenwoordig vooral in oosterse recepten gebruikt en dan met name in zoete gerechten als gebak en koekjes. Het is verrassend in desserts en baksels en combineert heerlijk met chocolade. Maar ook hartige recepten maak je heel bijzonder met een paar druppels van dit destillaat. Probeer het maar eens in een hartige groentequiche, stoofpot met wild of rundvlees of in een pastei met gevogelte. Je zult verbaasd zijn!

Let op: Voor onze historische recepten gebruiken wij dit rozenwater. Dit is sterker van smaak dan de meeste andere rozenwaters. Houd daar rekening mee bij het gebruik van onze recepten.

  • Middeleeuwse stoofpot met dadels
  • Middeleeuwse kersentaart
  • Vlierbloesemkoekjes
  • Fazant-marsepeinpastei uit de Renaissance
  • Pompoentaart
  • Pruimentaart uit de 17e eeuw
  • Rijst-kaastaart uit de Gouden Eeuw
Inhoud

60 ml

eet!verleden
eet!verleden laat je kennis maken met de geschiedenis van eten en drinken. Wij organiseren historische kookworkshops, reizen en lezingen en publiceren historische kookboeken en online cursusmateriaal.
ACADEMIE
eet!verleden ACADEMIE is een online platform over culinaire geschiedenis. Het biedt digitale historische kookcursussen, kooklessen, lezingen, kookboeken en recepten.
Webwinkel
In de webwinkel op deze website bestel je al onze producten, online cursussen, kookworkshops, reizen en eet!verleden-vriendschappen.
  • Veelgestelde Vragen
  • Algemene Voorwaarden
Ontvang de nieuwsbrief
Maandelijks verstuurt eet!verleden een nieuwsbrief met daarin onze kookavonturen, activiteiten, recepten, culinaire nieuwtjes en leuke aanbiedingen voor nieuwsbrieflezers. Meld je ook aan!
Disclaimer & Privacyverklaring
copyright 2021 © eet!verleden
  • Kookcursussen
    • Historische Bakcursus
    • De keuken van de 18e eeuw
    • Brood in de oudheid
  • Kookcolleges
    • Taarten & Pasteien
    • Historisch Bakboek
  • Lezingen
    • Lezing De verstandige kock
  • Webwinkel
    • Online cursussen
    • Kookworkshops & Reizen
    • Kookboeken & Recepten
    • Ingrediënten
    • Cadeaus & Pakketten
    • Vriendschappen

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Registreren