Inspirerende begeleiding

De kookcursussen, kookcolleges en lezingen van eet!verleden Academie worden gegeven door mij, culinair historica Manon Henzen. Ik heb jarenlange ervaring in het geven van historische kookworkshops, organiseer historische kookreizen, doe onderzoek naar culinaire geschiedenis en experimenteer veel met eeuwenoude recepten. Ook schrijf ik er regelmatig over in artikelen, kookboeken en op mijn blog.

De historische keuken biedt veel inspiratie voor de moderne tafel. Historische kookboeken zijn een schat aan informatie voor het creëren van prachtige gerechten en bijzondere smaakcombinaties. In de activiteiten op dit online culinair historisch platform neem ik je mee op kook- en smaakavontuur door 2000 jaar geschiedenis. Met jarenlange publiekservaring en grote passie voor kookhistorie begeleid ik cursisten van eet!verleden Academie met veel creativiteit, vlotte babbel en een vleugje humor.