Ik ben afwezig van 24 september t/m 19 oktober in verband met de Historische Kookreizen in de Provence. Berichten en bestellingen worden vanaf 20 oktober weer opgepakt. Online kookcursussen worden na bestelling direct verwerkt, dus daar kun je meteen mee aan de slag!
LEERZAAM
De historische kookcursussen en kookcolleges zijn rijk aan informatie, uniek van samenstelling en geschikt voor nieuwsgierige kokers en kookgrage geschiedenisliefhebbers.
LEUK
Het afwisselende lesmateriaal van de cursussen en colleges zorgt voor een fijne leerervaring. De artikelen, films, kookvideo’s en het vele beeldmateriaal maken leren leuk.
LEKKER
De cursussen en colleges zitten vol historische recepten en kookvideo’s. We selecteren de meest bijzondere, verrassende en lekkere historische gerechten.
aanbod
Kookcursussen
De digitale kookcursussen bieden een mix van culinaire geschiedenis, historisch koken en kunstgeschiedenis in een gevarieerd lesaanbod.
bekijk cursussen
Kookcolleges
De online historische kookcolleges zijn gericht op een specifiek thema of tijdsperiode waarin historische kookboeken en recepten centraal staan.
bekijk colleges
Lezingen
Boeiende en smakelijke verhalen over culinaire geschiedenis ontdek je in de digitale lezingen. Vlot, smeuïg en met prachtig historisch beeldmateriaal.
bekijk lezingen
DOE een online kookcursus cadeau!
De online kookcursussen, kookcolleges en lezingen kun je ook allemaal cadeau doen. Een uniek en origineel cadeau voor vrienden, familie of collega’s. Kies bij het afrekenen voor de optie ‘bestelling cadeau doen’. De ontvanger krijgt automatisch bericht.
Bekijk cursussenInspirerende begeleiding
De kookcursussen, kookcolleges en lezingen van eet!verleden Academie worden gegeven door mij, culinair historica Manon Henzen. Ik heb jarenlange ervaring in het geven van historische kookworkshops, organiseer historische kookreizen, doe onderzoek naar culinaire geschiedenis en experimenteer veel met eeuwenoude recepten. Ook schrijf ik er regelmatig over in artikelen, kookboeken en op mijn blog.
De historische keuken biedt veel inspiratie voor de moderne tafel. Historische kookboeken zijn een schat aan informatie voor het creëren van prachtige gerechten en bijzondere smaakcombinaties. In de activiteiten op dit online culinair historisch platform neem ik je mee op kook- en smaakavontuur door 2000 jaar geschiedenis. Met jarenlange publiekservaring en grote passie voor kookhistorie begeleid ik cursisten van eet!verleden Academie met veel creativiteit, vlotte babbel en een vleugje humor.
20 JAAR
onderzoek naar culinaire geschiedenis en ervaring in de historische keuken
honderden
historische kookworkshops, cursussen en lezingen gaf ik aan duizenden mensen
ONTELBAAR
veel historische recepten gingen door mijn handen en kwamen tot leven in de keuken