In het DIGITALE historisch snackboek Hoerendrekjes & Bitterballen. De geschiedenis van de gefrituurde snack vertel ik de geschiedenis van onze snackbarfavorieten en van een aantal vergeten snacks. Wist je dat sommige snacks, zoals de frikandel, hun oorsprong in de zeventiende eeuw hebben? Het kookboek bevat historische recepten van gefrituurde snacks. Wat dacht je van garnalencroquetten uit de achttiende eeuw, bitterballen met een kloosterragout, frikadellen met citrus of nierbroodjes met gember uit de zeventiende eeuw?
Dit is een DIGITAAL kookboek. Na aankoop ontvang je een link om het boek te downloaden (PDF).
Naast verrassende recepten geeft het kookboek informatie en leuke weetjes over culinaire geschiedenis en stap-voor-stap uitleg over het maken van gefrituurde snacks. De recepten zijn geïllustreerd met prachtige foto’s van Jeroen Savelkouls. Het kookboek is daarnaast geïllustreerd met historisch beeldmateriaal.
Lees hier meer over Hoerendrekjes & Bitterballen. De geschiedenis van de gefrituurde snack.
Boekspecificaties
Titel: Hoerendrekjes & Bitterballen. De geschiedenis van de gefrituurde snack
Auteur: Manon Henzen
Fotografie: Jeroen Savelkouls
Uitgave: digitale uitgave, 2023
Uitgever: eet!verleden
Pagina’s: 60